由于奶茶当中含有咖啡碱等成分，也就是其中茶叶当中的茶多酚和咖啡碱，尤其是咖啡碱等成分，可以兴奋人体交感神经兴奋性，故会导致患者出现血压升高、心跳加快等情况。正常在茶叶和咖啡当中都会发现咖啡碱，此类成分可以兴奋人体的交感神经，而人体本身存在有交感神经和副交感神经两套系统，交感神经一旦兴奋，就会导致血压升高、心率加快，副交感神经一旦兴奋，就会导致患者血压下降、心率减慢。
无论是喝奶茶也好，还是喝咖啡也好，都可以导致心跳加快、心慌、心悸等症状。所以，如果患者喝完奶茶或咖啡之后，出现的心慌、心悸症状非常明显，提示此类患者不适合喝茶和咖啡等饮品。
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