通常情况下，生何首乌有毒，但经过严格正确炮制后的制何首乌无毒，具体如下：
1、生何首乌：部分人群在食用何首乌减肥后，会出现肝损害的情况，经追查发现是由于患者不合理使用何首乌所致。如果服用生何首乌，或何首乌未经过严格且正确的炮制，会使得何首乌具有一定毒性，服用后极有可能导致肝损害；
2、制何首乌：何首乌需经过九蒸九晒的炮制去除毒副作用，使之安全、有效、无毒。
何首乌是否有毒，需要根据药的性质及制作工艺进行判断，不可一概而论。建议在使用何首乌时到正规医院找正规医生开具合理处方，因为正规医院通常不会使用生何首乌，所以会减少因服用生何首乌而中毒的现象。
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