桑葚能升血糖，桑葚作为一种水果，事实上含有丰富的单糖和果糖，富含丰富的碳水化合物。桑葚升血糖的能力比较强，而且属于GI值比较高的水果，升血糖的速度比较快，GI值就是升糖指数。
因此，桑葚不但能升血糖，而且升血糖的能力和速度都比较快，临床建议患者如果想吃桑葚，一定要注意少量，吃完之后记得监测血糖。如果一旦血糖升高的很多，居高不下，要找内分泌科的医生调整降糖的方案，不要让血糖居高不下。
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