红薯中含有大量的植物淀粉以及多种维生素、多种矿物质等营养物质，具有一定的营养价值。同时红薯中还含有大量的纤维素，对于便秘患者具有一定的刺激肠蠕动、通便的作用。
吃红薯吃多了容易造成排气增多，主要是由于红薯的成分被肠道内的细菌发酵后产生过多的氨以及氢气等气体所致。这时候患者应该减少进食红薯的量，同时可以轻柔地按摩腹部，促进气体的排出、减少腹部胀满等不适症状，也可尝试口服肠道益生菌等药物，对症治疗。
