肾结石患者通过服用银耳汤，可以增强机体抗感染能力，在抵抗结石梗阻引起的尿路感染方面有所帮助。银耳属于真菌类银耳科植物，主要成分是多糖，占干重60%-70%。银耳含有十七种氨基酸，人体必需氨基酸的八种有七种。
银耳含有大约0.6%-1.26%的脂肪，主要是不饱和脂肪酸中的亚油酸。银耳中含有多种维生素，能增强人体免疫力，起到扶正固本作用，增强人体抗感染能力，但银耳不会抑制结石的形成，不能化解结石，不能促进结石排出。银耳中含有少量的钙，得结石的时候尽量少吃，大量的银耳使钙在尿液中浓度短时间增高，不利于结石治疗。
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