吃藕会导致胀气，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、氧化酶成分，也含有糖、铁、钙等微量元素，含有植物蛋白质、维生素等，能补气养血、提高人体的免疫力。
莲藕淀粉、糖的含量都很高，不利于消化、吸收，容易产生气体，特别是有慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃肠蠕动过慢，胃动力不足，不容易消化淀粉含量高的莲藕。莲藕当中的糖分也会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，加重胃部的溃疡，会产生反酸、嗳气、腹胀、腹痛的症状。因此，肠胃不好的人吃莲藕会导致腹胀，肠胃好的人吃莲藕也要适量，不可以一次吃的过多，以免会导致消化不良，引起胀气。
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