减肥期间选择吃玉米是很好的减肥食品，用玉米代替主食可以起到一定减肥的作用。玉米里含有的维生素、膳食纤维等营养成分，不但能起到润肠排便的功效，还可以减少脂肪的吸收，是有一定的减肥效果的。
因为玉米是纤维粗粮，而且玉米含的热量很低，并且里面含有的丰富营养成分能够帮助人体减肥，而且食用后由于玉米的体积较大，在一定程度上能够消除饥饿感。玉米有多种吃法，既可烤熟，也可膨化后当做零食，吃了很有饱腹感，减少了正餐的摄入量。当把玉米当做主食时，既增加维生素的摄入，又代替正餐减少了热量的摄入，主要的原因是玉米与白面相比有很多优点，玉米的升糖作用比较低，可以减少糖分的转化作用。
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