鸭血的嘌呤指数仅为15.5，也就是每100g鸭血中含有的嘌呤为15.5mg，属于低嘌呤类饮食，食用后不会明显增加患者血尿酸水平的浓度，同样猪血也属于低嘌呤类饮食。在动物内脏中鸡心、鸭肝、猪肝、鸭肠、猪大肠等，均属于高嘌呤类饮食，痛风患者应当避免食用。高尿酸血症或痛风患者除了药物和饮食控制以外，还应当积极避免诱发痛风急性发作的各种因素，包括酗酒、局部损伤、暴食、寒冷、情绪激动等。如果高尿酸或痛风不能及时控制，可能会累及多个关节，引起关节僵硬甚至畸形，严重的还会引发痛风性肾病、尿路结石，甚至发生急性肾衰竭。
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