鸭肉中的嘌呤含量属于中等高水平，从营养学角度而言，每100g食物中嘌呤含量50mg，称为低嘌呤含量食物。如果每100g食物中，嘌呤含量为50-150mg，属于中等嘌呤含量食物。每100g食物中，含有的嘌呤含量在150-1000mg，称为高嘌呤含量食物。经测算表明每100g鸭肉中，嘌呤含量约为148mg，由此得出，鸭肉中的嘌呤含量属于中等水平。
适当进食鸭肉，并不会引起过多嘌呤进入体内。如果进食完鸭肉后，还能够进食新鲜蔬菜、增加饮水，也不会使得体内嘌呤含量增高，导致高尿酸血症。但如果不加节制进食过多鸭肉，会使得每100g鸭肉中含有的148mg左右嘌呤，积少成多进入体内，进而危害身体健康。
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