发热患者少量吃一些动物肝脏没有问题，但不易过多食用。动物肝脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后能有效补充人体对这些物质的需求。发热患者适量的食用动物内脏，对病情不仅没有不良影响，还可以为机体补充营养，利于病情恢复。不仅如此，一些用眼过度的人常吃动物内脏也能有效的改善视力。
不过不可食用过多动物内脏，因为现在的家畜、家禽靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性。一旦不安全的食物被动物食用后，由于都要靠肝脏来代谢，一些农药重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，从而影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素A和维生素D中毒。还有由于动物内脏的胆固醇含量高，不易于消化、吸收，发热的患者胃肠功能通常会减弱，所以不宜多吃。
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