血糖高可以吃油桃，高血糖的患者在吃水果时，要先明确水果本身的升糖指数，即100g食物的升血糖指数。一般认为，油桃的升糖指数在30-40，如果升糖指数在50-60以上，这类食物的升糖指数较高。相比较而言，油桃的升糖指数并不高，因此血糖高或糖尿病患者可以吃油桃。但是不同品种的油桃糖分或含糖量，也不完全一样。
因此在吃油桃之前，建议先将血糖控制平稳，不要在血糖高时食用。血糖高时，何种水果、食物都要适当控制。另外食用油桃的时间，要尽量安排在两餐之间，饭后两小时可以少量食用油桃。因为补充维生素、微量元素、膳食纤维，对于大多数糖尿病或高血糖的患者，也非常有利。
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