胃炎患者可以吃豆腐，但是不能过量。豆腐不仅蛋白质、维生素、钙物质含量很高，同时还具有清热解毒、利湿导泻的作用。在胃炎发作期间，少量吃豆腐可以增强人体的新陈代谢，增强身体免疫力，有利于胃黏膜上炎症的消退，具有促进的作用。由于豆腐使用大豆制作而成的，过多的摄入，肠胃系统会因为豆类中的成分不能够被消化和吸收，出现腹胀感觉，这时就会影响到肠胃蠕动功能，反而对胃部疾病造成不利影响。胃炎的患者在吃豆腐时，每天摄入量最好是控制在100g左右，并且在吃豆腐时不可以与含有草酸的食物一同使用，比如菠菜、苋菜等，两种食物结合在一起会形成草酸钙，不利于消化吸收，反而会对胃部造成不利影响。
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