高血压患者可以吃皮蛋，原则上可以吃任何食物，只不过不要多吃，任何食物一定要适可而止。目前临床研究发现，所有食物当中并没有能够引起患者血压升高或降低的成分。当患者需要进行控制血压的治疗时，最主要的是低盐、低脂饮食及适当运动，必要时还要改善生活方式，调整其生活节律方式等进行降压治疗。
低盐指每天要吃小于6g的食盐，低脂指的是尽可能不要吃猪肉、牛肉、羊肉，保证适当运动，建议每天能够微寒状态下运动40分钟左右。另外，也建议患者能够保证不吸烟、不饮酒、不熬夜，好好休息，缓解压力，上述措施都可以有效降低患者的血压。如果血压依然没有下降，也可以考虑应用正规的降压药物进行治疗。单纯吃皮蛋并不会使患者血压升高，故高血压患者可以吃皮蛋。
