理论上骨头是能吃的，只要能够咀嚼得烂、能够咽下，就可以吃。骨头本身含有大量的无机物，可以为身体提供丰富的钙和磷，另外其内部含有丰富的胶原蛋白。此外骨髓当中含有丰富的脂肪以及结缔组织，此类营养物质也会被身体吸收和再利用。但是作为临床医生，不建议患者食用骨头。
因为在食用骨头的过程中，有可能会造成如下的不良影响：
1、骨会对牙齿造成非常严重的磨损。另外咀嚼的过程中，一些小的骨头渣有可能会对食道和胃产生非常严重的刺激，甚至会导致穿孔。
2、在吃骨头的过程中，有可能会摄入大量的骨髓，骨髓当中主要营养成分是脂肪，所以吃大量的骨髓会导致患者迅速的发胖。
3、吃骨头有可能会导致体内的尿酸迅速增加，从而诱发痛风一类的疾病。
所以综上所述，骨头能吃但是不建议吃。
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