无论是生花生米还是熟花生米，食用过量均会有发胖风险。膳食指南中推荐，坚果的摄入量每日通常在25g，花生属于坚果的一个类别。花生是一种油料作物，出油率较高，通常在50%以上，所以食用花生米过量，事实上有一半是摄入油脂，所以食用过多花生不利于减重。
熟花生米与生花生米比较，则需根据具体的加工方法分析。若是白水煮的熟花生米，和生花生米热量相差较小，而卤煮或盐焗的花生米，在食用过程中还会摄入大量钠盐，可能会引起水钠潴留，导致水肿出现，使体重上升。另外油炸花生米、裹白砂糖的花生米，在食用过程中会额外摄入部分油和糖，相当于又额外摄入另一部分热量。所以这种食用方法比食用生花生米，升高了引发肥胖的风险。
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