目前并没有有效的研究证实某些食物或者水果、蔬菜，对于中耳炎有明确的预防或者治疗作用。因此并不推荐中耳炎患者或者是普通人群，为了预防中耳炎主要摄取某些食物、蔬菜或者水果。中耳炎是中耳腔发生炎症反应导致，任何原因引起的中耳炎、中耳腔发生的炎症反应都可以称为中耳炎。
临床上中耳炎主要包括分泌性中耳炎、化脓性中耳炎。从字面意思上理解，分泌性中耳炎是中耳腔的部分分泌物未及时排出，从而引发的中耳炎症，可以表现为耳闷胀感、听力减退。如果是化脓性中耳炎，则是分泌物里存在细菌感染。除了上述说的耳闷胀感以及听力减退等症状外，还可以出现耳朵流水，甚至耳朵流水可能带有异味，以及发烧等一系列症状。如果患者发生中耳炎，需要及时去医院治疗。因为许多中耳炎患者，都是源于鼻腔疾病，比如鼻窦炎、鼻炎、过敏性鼻炎等，引发咽鼓管开放不良，从而继发中耳炎。因此中耳炎患者，要着重观察鼻子是否存在异常情况，以及咽鼓管是否开放良好。
