食物吃进去后，食物会在胃底，容受半个小时后开始生发研磨。通常2个小时后进入到小肠开始消化、吸收，但也要根据食物的成分是否利于形成食糜，部分患者4个小时没有进入小肠进行吸收。对于出现胃下垂、胃排空延迟、糖尿病的患者，胃的研磨、推动作用会相应减弱，导致食物在小肠、十二指肠内吸收的时间相应延长，因此患者的吸收时间通常会超过4个小时，并出现胀满感、不消化、食物不往下走等情况。
通常食物吃进去，大概2个小时开始吸收，但在胃里没有吸收功能，实际是进入十二指肠、小肠内，消化液和食糜进行混合后，才开始起作用。食物是通过小肠黏膜进行吸收，并不依靠胃吸收，所以患者进食时应细嚼慢咽。
