在通常情况下鸡蛋和糖精水如果一起服用，不会产生中毒的情况，但是对于胃肠道功能较差，或者鸡蛋、糖精水不新鲜的患者会出现感染性腹泻。因为鸡蛋中富含大量的蛋白质，而糖精水通常是麦芽糖而提取的精华，这时会出现一定的渗透性腹泻，甚至感染性腹泻。患者会出现明显的恶心、呕吐、腹胀、腹痛，会在肚脐周围两横指处出现绞痛的感觉，而且会出现稀水便、水样便，严重者还会出现黏液脓水便。如果出现上述症状需要到医院进行治疗，及时补液以免感染性腹泻的情况加重，而导致脱水的情况进一步明显发生。
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