动脉硬化病人在饮食上没有什么特别限制，包括吃肉、吃雪糕、冰激凌都没有问题，但一定要让严格戒烟。如果动脉硬化比较严重出现血管狭窄，更多是要控制危险因素。如果同时合并糖尿病，雪糕或冰激凌糖分很高，一定要注意避免进食而引起血糖升高。如果病人合并有高血压或者严重的肾病，比如肾病患者吃优质蛋白，高血压患者要射控制摄入盐的量。如果这些因素都不明确，吃什么都可以，所以看是不是合并其它病来考虑需要具体吃什么。
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