红薯可以通便，因为红薯中含有一种叫做紫茉莉甙的物质，这种物质可以促进肠道蠕动，所以有通便的功效。
但是如果食用不当，也会导致便秘：
1、吃得过多。红薯中含有氧化酶，这种物质在肠道中会产生很多二氧化碳气体，容易导致肚子胀、打嗝、排气，并且会加重肠胃的负担，从而引起便秘的症状。
2、吃生红薯。红薯中含有很多淀粉，如果没有在高温环境下破坏淀粉的细胞膜，就特别难被消化，容易导致便秘。另外，红薯中的气化酶没有被高温破坏掉，吃完也会导致肚子不适，也容易导致便秘。此外，还要注意不要在空腹的时候吃红薯，因为红薯会刺激胃部分泌很多胃酸，会导致胃部不适。
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