肠胃不好的人要尽量少吃大蒜头，不要空腹吃大蒜头，否则会刺激肠胃。大蒜头含有大量的大蒜素，它是一种强大的抗菌物质，可以加快肠胃的蠕动，促进新陈代谢，还可以缓解人体的疲劳。而且大蒜中含有硫胺素，能够刺激胃黏膜，促进胃液分泌，和食物中的蛋白质、维生素结合。虽然大蒜有诸多好处，但并不是所有的人群都适合大蒜，因为它具有比较强的刺激性。对于肠胃不好的病人，大蒜的强刺激性可能会造成病人的胃炎、消化性溃疡的症状加重，引起腹痛等。因此，建议肠胃不好的病人尽量少吃大蒜头，而且不建议空腹吃大蒜头。
