脑质质物在人脑中占大脑干重的51%-54%，脑蛋白占45%，所以脑蛋白是大脑基础性结构物质，对于成人损伤或者婴儿脑发育，需要补充足够的脑蛋白物质。
脑蛋白的来源是由动物脑组织蛋白通过酶或者水解获得多种肽混合物的水溶液，通过分离和提纯做出功能性脑营养制剂。脑蛋白水解物作为大脑所特有的肽能神经营养药物，能以多种方式作用于中枢神经，调节和改善神经元代谢，促进突触形成，诱导神经元分化，并进一步保护神经细胞免受各种缺血和神经毒素的损害。其适应证为颅脑外伤、脑血管病后遗症，伴记忆减退及注意力集中障碍等等。
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