鸡蛋加葱食用后不会引起中毒。在日常生活中，鸡蛋是一种营养价值比较丰富的食物，不仅可以提供人体必需的氨基酸，也可以提供一些优质的蛋白质。由于鸡蛋烹饪的方法比较多，比如炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、煮鸡蛋、煎鸡蛋等，为了使鸡蛋的味道更好，通常会加一些配料，比如葱，而葱属于蔬菜类，富含维生素，这两种食物加在一起后，不但不会引起中毒，而且会使鸡蛋的鲜味更好。
因此，经常会在炒鸡蛋的时候加葱，或者蒸鸡蛋羹的时候加葱，往往会使鸡蛋的味道变得更加鲜美，所以鸡蛋加葱不会引起中毒。
