粪便是人体重要的排泄物之一，可以反映很多健康方面的问题。比方消化道疾病，是否有消化道出血、是否有细菌感染。正常的粪便，大概一天一至二次，到两天一次，质地软，呈黄色。饮食会对粪便颜色，有较大的影响，吃带颜色的果实，有时色素无法分解，如红色火龙果、桑葚、西瓜，粪便排出时，颜色就会较深，可呈现褐色，或者是暗红色。在病理情况下，如果有上消化道出血，比如胃出血、十二指肠球部出血，就会导致大便黑色，又称柏油样便，这种情况就比较危险，需要尽快做消化道内镜，找到出血点止血。下消化道出血，如结肠部分，和直肠出血，往往血液鲜红，附着在粪便外。因此，可以通过大便，观察消化道疾病。
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