多吃维生素C和维生素E含量较高的食物可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复，从而降低转氨酶。维生素C含量较高的食物包括番茄、樱桃、猕猴桃，维生素E含量较高的食物有坚果类的食物以及橄榄油、食用油。
而食物对于降转氨酶的作用较弱，通常需要通过药物进行治疗，如果是由于病毒性肝炎，例如乙肝病毒引起的谷丙转氨酶升高，需要口服抗病毒药物并且进行积极的保肝治疗。另外，如果是由脂肪肝引起的转氨酶升高，就需要低脂饮食，配合运动，口服易善复降低转氨酶。
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