如果担心维生素C能不能和鸡蛋一起吃，可能是因为民间的说法，吃药忌口或者认为维生素C、鸡蛋会有不良的相互作用。从专业的角度，维生素C的吸收不受食物的影响，包括鸡蛋，不管是煎的鸡蛋还是水煮鸡蛋，都不影响维生素C的吸收。吸收到体内之后，维生素C也遇不到鸡蛋，因为鸡蛋要在胃中被胃蛋白酶、盐酸先初步消化，然后到肠液中，在胰蛋白酶的作用下分解成氨基酸后吸收，所以维生素C和鸡蛋事实上不存在所谓的药物相互作用或者食物药物相互作用。大家平时吃饭的时候，如果吃煎鸡蛋，也不是不能喝新鲜榨的水果汁，比如橙汁、柠檬汁等等，这些都富含维生素C，所以维生素C能不能和鸡蛋一起吃，个人的意见是完全可以一起吃，不用担心。
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