西兰花属于十字花科的蔬菜，营养价值比较高，维生素、微量元素等含量也较丰富。所以建议孩子定期吃西兰花，对身体有好处。西兰花的做法较多，孩子口味也不太一样，如西兰花可以和虾或者虾仁一起炒，炒时虾的鲜味也可渗入到西兰花中，增加西兰花鲜的味道，同时可摄入虾的优质蛋白。
但注意避免将西兰花炒得过老、过黄，需先焯一下，保持它比较绿的状态，对身体比较有好处，且看着也较有食欲，孩子也更容易接受。在生活中也常凉拌西兰花，西兰花较清爽可口。可以和胡萝卜、洋葱、紫甘蓝等许多蔬菜拌在一起，营养元素较多。另外还可以和蘑菇、瘦肉一起炒，蘑菇属于菌类，营养也比较丰富，和西兰花一起再加上肉，整个营养比较均衡。但注意保持西兰花翠绿的状态，也是先焯一下再炒，孩子更容易从感官上接受西兰花。
