适当补充维生素C的好处如下：
1、能够促进铁的吸收，在预防缺铁性贫血方面的好处非常明显，因为维生素C能够将不易吸收的三价铁还原为容易吸收的二价铁，有很好的促进铁吸收、预防缺铁性贫血的作用。
2、能够减少癌症的发生几率，因为维生素C可以阻断胃中亚硝胺的形成，进而在降低食管癌、胃癌等发病率方面的好处非常明显。
3、可以增强免疫功能，因为维生素C可以促进免疫球蛋白合成，增强T淋巴细胞的数量和活力，对于增强机体的抵抗力的好处非常明显。
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