脂肪肝是可以喝绞股蓝的，但是具体的效果一般较小。绞股蓝可以用于配合调节血糖、血脂、血压，对脂肪肝的饮食调控有一定的作用，但是其仅占脂肪肝的饮食调整中仅小的一部分。
脂肪肝最主要的是需要限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜、水果，多运动、锻炼，消耗肝脏沉积的脂肪，结合病因的预防才能够有效的治疗脂肪肝。绞股蓝仅仅是在饮食调控中一个小小的有益环节，所以喝绞股蓝想要对脂肪肝产生明显的效果是不可能的。
