大便是咖啡色，与消化道出血、饮食、服用药物等因素有关。当人体存在有消化道出血时，一部分的血液会经过消化系统的吸收，然后才能够排泄出来。在出血量比较少，并且在消化道中存留的时间相对比较长时，血液的颜色就会以咖啡色为主，这些人需要进行胃肠镜检查，以确定出血的原因。在饮食上经常吃动物血制品，会因为食品中含有大量的铁元素，不能够被人体消化吸收，所以会导致大便颜色伴随有咖啡色。部分人在使用药物治疗疾病时，会使用到硫酸亚铁、枸橼酸铋钾之类的药物，这一类药物之中含有铁元素，因此会对大便颜色造成改变，导致粪便颜色出现咖啡色。
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