闻见油味恶心是由于胃肠炎、肝胆疾病、妊娠等因素导致，肠胃炎发作时消化系统功能会出现紊乱，同时处于应激状态之中，这时不仅会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现，在闻到油味的时候还会对中枢神经系统造成刺激，出现恶心的表现。脂肪类物质在体内需要通过肝脏代谢，并且在消化的时候也需要胆汁的辅助，一旦患有肝胆疾病，对于脂肪类物质的消化就会受到影响，因此在闻到油烟味之后就会出现恶心的表现。女性妊娠期间身体上的孕激素和雌激素会大量分泌，因此对肠胃系统造成刺激，不少女性会在孕早期出现恶心、呕吐的表现，尤其是闻到油烟味时会特别明显。
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