孕初期可以吃豆芽，豆芽中含有的维生素和蛋白质比较高，还含有钙、铁、锌、磷等微量元素，吃豆芽要比吃黄豆或者绿豆吸收好，可以增强体质，增强孕期抵抗力，预防孕期感冒等现象，还可以促进宝宝发育。另外，豆芽中含有的铁元素可以补血，预防孕期贫血的现象。
豆芽中的维生素C可以美白皮肤，还可以预防孕期长斑，对毛发也有一定的好处，可以使头发变的乌黑、发亮。适当的吃豆芽可以润肠通便，预防孕期便秘，还可以预防妊娠期高血压等情况。但是豆芽性寒，最好不要过量食用，尤其是脾胃虚寒的孕妇更不能多吃，否则容易引起胃部不适。怀孕初期需要合理补充叶酸，可以预防胎儿畸形。
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