喝酒手红是因为人体缺乏乙醛转化酶导致。酒精是属于一种刺激性物质，在摄入酒精后肝脏会分泌出乙醇脱氢酶，将酒精的乙醇氧化为乙醛然后再通过人体的系统排泄出去，但是有部分人身体中会因为缺乏乙醛转化酶，所以导致酒精中的乙醇在体内大量的存留，因此有部分人就会表现出皮肤发红，轻度的是以手部发红为表现，而严重的甚至会出现全身发红。有部分人喝完酒后手红是由于血液循环加速，毛细血管扩张而导致，过一段时间后就会逐渐恢复正常。对于身体上乙醇转化酶缺乏的人，应尽量减少喝酒的次数，否则长期下去会对身体健康造成影响，尤其是会对肝脏细胞造成一定的损伤，甚至还会诱发肝硬化、酒精肝等疾病的出现。
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