吃肉时发生头疼，通常是如下几个疾病导致：
第一、最常见的疾病是高血脂症，通常患者有明确的高血脂，尤其以高胆固醇血脂症和高甘油三酯血症时，吃肉后摄入的胆固醇突然过高，血液中血流变速度突然改变而引起头疼的因素。
第二、吃肉过量时头疼，还因一过性的血糖过高而产生，通常有原发病、糖尿病的患者吃肉时突发血糖增高而导致头晕，伴随头疼的临床症状。
第三、还与高血压有关，通常肉类中含有过量的油和盐分，摄入食盐过多会引起血压增高，因此还会导致原有高血压患者产生头疼的症状。
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