喉咙发炎主要指的是急性的咽炎和慢性的咽炎，急性咽炎主要是由于上呼吸道的病毒和细菌引起的，以及各种理化刺激，比如辛辣的食物、有害的刺激性的气味都可以造成急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎时会出现咽痛、咳嗽、吞咽困难等等症状，如果治疗不彻底就会迁延下来形成慢性咽炎。慢性咽炎病程比较长，一般在3个月以上，会出现反复的、间断的咽痛、咽部不适、异物感、咳嗽、咳痰、刺痒等一系列的症状。无论是急性慢咽炎和慢性咽炎在饮食上都主张要进食清淡饮食，多喝水、多吃清淡的蔬菜以及水果，特别是含维生素C高的水果，同时要少吸烟、少饮酒、少吃高热量和容易过敏的食物，所以尽量少吃羊肉这种热量高且容易过敏的食物。
