饮食并不能够降低乙肝病毒的复制率，目前没有任何的药物和食物能够清除体内的乙肝病毒。所以对于乙肝携带者，需要每半年进行肝病体检，体检的目的主要是随访是否有肝炎的发作。
如果出现肝炎的发作，需要进行积极的抗病毒治疗。目前一线的抗病毒药物包括恩替卡韦及替诺福韦，能够有效地抑制乙肝病毒的复制，延缓肝纤维化、肝硬化的发展，并且降低肝癌的发生率。如果乙肝携带者没有肝炎的发作，就是健康携带者，只要正常饮食即可。
