空心菜对肾脏的危害，通常体现在两个方面：一方面是空心菜含有的草酸比较多，容易导致草酸盐结石；另一方面是空心菜含钾量比较大，可能导致高钾血症。空心菜是比较常见的蔬菜，含有植物纤维比较多，所以对于有胃肠道问题的病人有一定好处，可以促进胃肠道蠕动等等。对于有肾脏病的病人来说，空心菜的危害主要如下：
一、结石：如果病人摄入比较多的空心菜，会导致草酸摄入增加，草酸摄入增加就会导致草酸在肾脏的排出增多，就会出现草酸盐结晶或者草酸盐结石，结石对肾脏有明确影响。
二、高钾血症：空心菜含钾比较多，对于中重度肾功能不全的病人本身排钾能力就弱，此时摄入钾过多就容易导致高钾血症，可能会导致心率减慢、心律失常，甚至心跳骤停，对病人来说危害相当大。
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