血清中的尿素氮是蛋白质代谢的产物，如果血中尿素氮升高，可能出现了一部分问题。只要不发生严重的胃肠道功能不适，况且不是尿毒症的情况，都可以吃菠菜。
如果只有尿素氮轻度升高，而没有肌酐升高，有可能是便秘或者尿液减少造成的，这时只要适当的增加外源性水分的摄入，有可能使血中的尿素氮降为正常。
如果血中尿素氮升高，同时伴有肌酐的升高，说明肾脏可能出现了问题，也就是慢性肾脏病。除非伴有严重的胃肠道功能症状或者血中肌酐严重升高到尿毒症的水平，否则都可以吃菠菜，因为菠菜可以为机体提供一部分铁剂，使机体更有利于恢复健康。
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