适量吃面皮是不会发胖，面皮的主要成分是糯米，糯米属于粗粮中的一种，热量较低，适度食用面皮并不会导致人体内的热量上升，也不会导致发胖现象的出现。面皮中还含有一定微量元素和人体必须氨基酸，不仅能够协调日常活动，还可以促进人体新陈代谢的加快，新陈代谢速度加快对于人体热量消耗有一定帮助。
面皮属于五谷杂粮制成的一种，适度食用面皮还会使人产生饱腹感，从而起到抑制人体食欲、减少其他热量食物摄入的欲望，可在一定程度上帮助人体抑制热量增生。所以面皮可以作为主食适量服用，但是如果大量甚至超量食用面皮，同样也会引起体重上升。
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