怀孕初期可以吃马蹄饺子，马蹄的营养价值也是比较丰富的，具有清热生津、利尿通便，或者消食除胀等功效和作用，孕妇在吃了马蹄之后，能够减少出现便秘、消化不良或者是引起上火的现象。马蹄也可以利尿通便，能够缓解孕期出现水肿，对身体还是有一定的好处。
不过马蹄在发芽之后就不要去吃了，因为发芽以后就会出现生长休眠期，之后会慢慢的腐烂，也会出现大量细菌，如果不注意吃了以后，可能会引起腹泻。最好应该要当天买的当天吃，在挑选的时候要选择外皮颜色为黑红色、没有任何气味的。马蹄也是属于偏寒凉食物，对于脾胃虚寒的孕早期女性还是建议不要去吃。
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