先煎是中药里边一种煎煮的方法，矿物质的东西，比如代赭石、牡蛎、鳖甲，硬质的东西需要先煎。清洗干净之后可以用水泡一会，泡30-40分钟，用大火先煎，先煎30分钟。像特别硬的东西可以打碎，打的碎一些再煎。生石膏也是先煎，生石膏不宜久煮，煎10分钟，煎完了之后兑到其他的药物里，跟其他的药物一起煮。
坚硬的东西先煎是为了让有效的成分都溶出来，有毒的东西，比如乌头、附子、黑丑、白丑药物也要先煎，先煎是为了降低毒性。有人认为麻黄也是先煎的，先开两三开掠去上面的浮沫，再跟其它的药物一起和煎，避免服药后会出现心烦的症状。这就是先煎的步骤，可以先打碎，清洗、泡、煮。
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