通常吃芒果后不建议喝啤酒，如果对于芒果不过敏，喝轻微的啤酒是可以的，但是如果对芒果有过敏者或者既往有服芒果过敏史的人，喝啤酒会加重其过敏，甚至会导致过敏性休克而引起各种不良反应。因为芒果中含有芒果素，芒果素属于组胺类的物质，组胺物质在大量服用后迅速释放并吸收入血，可以引起一系列过敏反应，例如肥大细胞脱颗粒等严重的过敏情况。此时如喝啤酒后，啤酒中的乙醇会快速分解成乙醛，迅速使组胺类物质吸收和渗透入血管、毛细血管床内，因此会导致过敏反应加重和加剧，甚至会引起过敏性休克，因此吃芒果后不建议喝啤酒。
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