尿毒症的病人可以吃香菇，但是不能让病人多吃香菇。尿毒症病人的饮食原则主要是以低蛋白饮食为核心，通常到达尿毒症的时候，要求蛋白质的摄入限制在每公斤体重每天0.4g，这个时候需要给病人补充大量能量来恢复能量供应。如果尿毒症病人进入了透析以后，饮食就可以适当的放开，在这种时候尿毒症病人可以吃香菇。香菇对于改善病人食欲，以及对于改善病人的营养状况，都有比较大的好处。
应该看到香菇嘌呤含量比较高，香菇也含有一定量的钾，所以尿毒症的病人如果吃了含钾比较高的食物，就容易导致病人出现高钾血症，从这种意义上说，病人尽量不要吃太多的香菇。另外，高嘌呤食物可以让病人产生尿酸，高尿酸血症对病人也不利，所以从这种意义上说，尿毒症病人也不能吃太多的香菇。
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