吃豌豆升血糖还是降血糖

吃豌豆可以升高血糖。豌豆中含有一定的蛋白质、膳食纤维，含有的碳水化合物大约占到18%-20%，如果是豌豆只用于做菜，可以忽略不计，如果是患者经常吃豌豆，需要减主食，因为豌豆的含糖量比较高。糖尿病患者的饮食控制是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上发挥作用，饮食治疗是根据患者的身高计算出理想体重，然后根据患者所从事的职业计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质，水果、蔬菜的摄入进行总量的控制。

一般糖尿病患者进食蔬菜的控制量大约是1-1.5斤，最好多吃膳食纤维丰富的蔬菜，以及含糖量比较少的蔬菜，包括绿叶菜、菠菜、芹菜、油菜、油麦菜、柿子椒，偶尔可以吃一些豌豆。而且患者食用豌豆以及蔬菜的过程中，膳食纤维丰富对于糖尿病患者十分有利，可以缓解由于糖尿病自主神经功能障碍，造成的胃肠蠕动减慢、便秘。