胆囊壁固醇沉积指患者在胆囊壁有许多的胆固醇结晶，常常是由于胆汁淤滞所导致，还有部分患者是由于胆囊的收缩功能变差所引起。在发现该问题后，需要尽早去医院普外科、肝胆外科、消化科进行治疗，一般需要服用利胆药物，例如舒胆通或者熊去氧胆酸胶囊等。
患者需要调整饮食结构，以防止胆汁淤积，例如尽量不要饮用含有酒精的饮品，不要吃过于油腻的食物，常见的有红烧肉、肥肠、鱿鱼等。可适当摄入新鲜的水果和绿色蔬菜，适当摄入低脂肪、优质蛋白的食物，常见的有新鲜的鱼肉、虾肉和较瘦的牛肉等。同时，患者要吃早点，并且不要暴饮暴食，要规律进食。
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