糖尿病患者吃米饭或者吃面条均比较合适，糖尿病患者无论是米饭还是面条都可以摄入，因为米饭和面条都属于碳水化合物，每天饮食的总热卡50%-60%都可以由碳水化合物来提供。米饭或者面条在烹饪的时候建议水分不要放得过多，烹饪的时间不要过长，以免导致糖分释放过多，导致升糖指数增加，影响饭后血糖水平。
糖尿病患者每天都应该摄入一些米饭或者面条，否则碳水化合物摄入不足容易导致出现生酮现象，导致酮体的产生，而且血糖水平过低。这个时候会影响糖尿病患者的脑功能，因为大脑组织无法利用脂肪以及其它的物质分解，必须使用葡萄糖来供给能量。
