口腔中的黏膜都叫口腔黏膜，只有舌背部位的黏膜跟其他部位的黏膜是不一样的，比如说唇颊黏膜看上去是平整的、光亮的，在湿润的状态下是光亮的，可以反光。舌背黏膜有很多突起，是粗糙的，小突起叫舌乳头。舌乳头分四种，丝状乳头、菌状乳头、轮廓乳头、叶状乳头，叶状乳头是退化的乳头，没有功能。轮廓乳头是有味觉的，菌状乳头也有味觉。舌乳头表面有一层脱落的上皮细胞，还混杂着细菌和唾液当中的黏液成分，就构成了舌苔，白白的东西应该就是舌苔。
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