只吃土豆并不会变瘦，相反如果土豆吃得过多，反而容易导致人体出现变胖的情况。因为土豆当中含有比较多的碳水化合物、很多淀粉，进食过多以后会导致人体出现热卡增加，体重难以控制。很多人群认为土豆属于蔬菜，所以认为吃土豆其实比吃米饭或者面食更好些，这是错误的概念。
土豆当中含有很多淀粉，建议在进食土豆的时候一定要控制好数量，而且在进食土豆以后，建议要对应扣除主量，甚至不要吃粗粮。在饮食结构当中如果想让体重得到控制，建议应该减少淀粉、碳水化合物的比例，适当增加蛋白质的比例，这样才能优化饮食结构，同时在进餐方式上建立少量、多餐，多吃清淡的食物、新鲜蔬菜等。
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