鲜姜是常用的一种调味剂，也是很重要的中药。鲜姜的作用有很多，防暑降温、杀菌解毒、辅助治疗风寒感冒头痛咳嗽等，特别是在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液的分泌会减少，因而影响了食欲，如果饭前吃几片鲜姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，促进食欲。鲜姜水具有很多的作用，其中最重要的一种作用就是防止脱发，生发，鲜姜水洗头促进头皮的血液循环，有一定的缓解脱发的效果。长期使用鲜姜水洗头具有一定的保健作用，就是对于脂溢性脱发有一定的治疗效果。如果患者用鲜姜水洗头，觉得头皮有刺激等不良反应，就不要用了，其他没有任何危害。
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