脑出血的病人可以吃南瓜粥，南瓜的营养含量比较丰富，含有粗的纤维素、果胶，还有就是B族的维生素。南瓜中的果胶可以调节胃中食物吸收的速度，使糖类的吸收减慢，而且这种可溶性的纤维素能够推动胃部食物的排空，所以对于防治便秘，降低胆固醇都有一定的作用，所以脑出血的患者可以吃南瓜粥。脑出血患者在日常的饮食上，主要就是要忌吃辛辣、刺激、油腻的食物，也要避免吃寒凉的食物。在日常的生活中，多吃新鲜的蔬菜和粗纤维的食物，能够保持大便的通畅，对于疾病的恢复有利。在日常的生活中要注意劳逸结合，避免不良情绪的刺激，要严格的控制血压、血脂、血糖。
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